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餐饮加盟应该如何选择好项目

编辑:gyy 时间:2017-09-28 11:02:00 浏览次数:405

越来越多的人投入到餐饮加盟的大军当中,餐饮加盟的项目种类繁多,应该怎样选择一个合适的餐饮加盟项目呢?今天呢,就着这个问题,小编就来好好的给大家进行一番探讨,希望是能够对于大家有所帮助的哦。


1、看餐饮消费潮流


消费潮流,也就是火爆程度。一是当前火爆程度;二是未来火爆程度。现在火并不意味着将来火,现在不火也并不意味着将来不火。


好的餐饮加盟项目,一定是顺应经济发展方向与大众生活水平趋势的,健康化趋势,如寿司、烘焙、咖啡、意面,专业化趋势,如火锅、披萨等。


以单品为主打的项目上,容易因为产品单一,生命周期短,审美疲劳太早的出现,然后因为市场问题又急速萎缩消失。但是年轻人恰恰又最容易受到此类项目的吸引,所以请将眼光放长远,不要盲目跟风。


2、餐饮加盟项目要接地气


不接地气,通俗点说,就是项目与客群的口味、消费、审美三大习惯出现了严重的不符。比如福州人爱吃甜、武汉人爱咸辣;中老年人普遍看中性价比、90后普遍喜欢新潮时尚;白领讲究逼格,老板注重排场。


所以,在决定投资之前,市场调查是一定要做的,摸清楚市场的喜好,再妥善选择加盟,会大大的提高成功率。


3、餐饮加盟项目要有特色


市场环境如此复杂,最怕的不是缺点,是没特色、没个性。餐厅的消费群体几乎是每天换花样,顿顿换地方,这种局面,靠什么吸引顾客?当然是特色!没有特色,餐饮加盟要有特色,通过特色来培养顾客的忠诚度。


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